遵义专业的西点培训学校习水学蛋糕到哪里学纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕在我看来有几个优势，好看，便于携带，价格实惠，好吃，花样多样性，是开一个蛋糕店的首先。
纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。
简单的纸杯蛋糕,没有太多华丽的装饰..
吃下去感觉像吃一块棉花糖一样...
但吃完之后也有实在的饱腹感,
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纸杯蛋糕的做法：
1.鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里
2.蛋黄那里先加20g糖打发至糖溶化，并且加入玉米油后快速搅拌
3.之后将牛奶加入蛋黄浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态
4.0蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）状态
5.先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀
6.将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了，这款蛋糕是不需要倒扣的
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